Fructification Des Champignons Pleurotes A Domicile

BRAZZAVILLE, 06 AOUT(ACI) – La direction de la Congolaise de Biotechnologie, Bio-Tech Congo a exposé et démontré au public, le 5 août dernier à Brazzaville, les champignons pleurotes issus des kits de production prêts à la fructification de ce produit bio.

Cette exposition-démonstration publique faite à la foire multisectorielle de Brazzaville a été placé sous le thème «Les champignons pour tous et par tous».

A cet effet, Bio-Tech Congo commerce des fermes des pleurotes, des unités de simple fructification en utilisant des kits de sacs en plastique ou une unité mécanisée mobilisant l’ensemble du procédé de production, a dit l’étudiant stagiaire en marketing à Bio-Tech Congo, M. Augustin Nguié.

L’entreprise se sert du blanc des champignons, une semence, qui soutient l’exploitation de ces fermes de production en la rendant disponible en quantité suffisante afin d’assurer la production à grande échelle.

Les cultures mères, appelées culture de démarrage servant à la production du blanc ; les panneaux contenant du substrat incubé et prêt à la production et des prestations des services associés aux produits cités, font partie des éléments nécessaire à la production des pleurotes.

Dans ses travaux de recherche, R&D et d’ingénierie biotechnologique, d’ingénierie mécanique pour recevoir et construire les machines adaptées aux besoins de la production biotechnologique, Bio-Tech Congo procède à la production à grande échelle des pleurotes caractérisés d’une part par la mécanisation de ces principales opérations et d’autre par le passage des conditionnements des substrats de grande taille (10kg) ou plus, faits à base de copeaux de bois. Précisant qu’il existe des substrats de moins de 10 kg notamment ceux de 2,5 et 5kg.

Nguié a fait savoir que le fournisseur (Bio-Tech Congo) des kits prêts à produire les champignons, procède également à l’installation des fermes mécanisées, suivie des conseils services après- vente, de la formation pour aboutir au bon résultat.
Quant à l’étudiante en Master à l’Institut Supérieur de Gestion (ISG) et stagiaire à Bio-Tech Congo a expliqué au public la manière de conserver ces kits de pleurotes. Il suffit de de se procurer de sachets de substrat ensemencés, incubés et prêts à la fructification, de les arroser avec de l’eau, deux à trois fois par jour. Au troisième jour, les champignons commencent à pousser et la récolte intervient au bout de trois à quatre jours plus tard, soit huit jours au total.